Με την Μαρία Εκμεκτσίογλου ολοκληρώθηκε η 2η Γιορτή Γεύσεων Θράκης & Ελληνικός Κεφτές 2025 στο Διδυμότειχο

Με απόλυτη επιτυχία ολοκληρώθηκε η 2η Γιορτή Γεύσεων Θράκης & Ελληνικός Κεφτές 2025, που πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 20 Δεκεμβρίου στο κέντρο της αγοράς του Διδυμοτείχου, στο πλαίσιο των εορταστικών εκδηλώσεων της Αστροπολιτείας του Δήμου Διδυμοτείχου.

Προσέλκυσε πλήθος επισκεπτών και κατοίκων της περιοχής, οι οποίοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν και να γευτούν τον πλούτο της θρακιώτικης γαστρονομίας. Κεντρικό πρόσωπο της διοργάνωσης αποτέλεσε η βραβευμένη Σεφ  κα. Μαρία Εκμεκτσίογλου, η οποία τίμησε με την παρουσία της τη γιορτή συμβάλλοντας δυναμικά στην ανάδειξη του Ελληνικού Κεφτέ, ενός τοπικού προϊόντος με ισχυρή ιστορική και πολιτιστική σύνδεση με το Διδυμότειχο στην ακριτική περιοχή της Θράκης από όπου μεταλαμπαδεύτηκαν οι γαστρονομικές συνταγές στην Ευρώπη, όπως ο γνωστός κεφτές.

Η ιστορία του Διδυμοτείχου αποκαλύπτει μια διαδρομή γεύσεων που ξεκίνησε από τους έλληνες Θρακιώτες από τα βυζαντινά χρόνια. Είναι γεγονός ότι, για σχεδόν δύο χρόνια ο βασιλιάς της Σουηδίας Κάρολος με την συνοδεία του παρέμεινε σε αιχμαλωσία από τους Οθωμανούς στο Διδυμότειχο ο οποίος μάλιστα κυβερνούσε εξ αποστάσεως την χώρα του, ενώ στη συνέχεια επέστρεψε πίσω το Σεπτέμβριο του 1714. Όμως η τοπική μαγειρική αλλά και οι παραδόσεις των ντόπιων επηρέασαν τις διατροφικές συνήθειες των Σουηδών μιας και ζούσαν αρκετό καιρό στο Διδυμότειχο. Οι συνταγές με τοπικούς κεφτέδες, τα γνωστά meatballs, αποτέλεσαν βασικό μενού στην διατροφή τους καθώς και στον ίδιο τον βασιλιά Κάρολο της Σουηδίας. Ένα ταξίδι της γεύσης μόλις ξεκίνησε για την τοπική κουζίνα της Θράκης εκείνη την εποχή, με αποτέλεσμα να γίνει μια επιτυχημένη γαστρονομική διαδρομή συνταγών και σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες.

Ο ελληνικός κεφτές (meatball), με τις παραλλαγές στο μαγείρεμα του από την Σμύρνη μέχρι το Διδυμότειχο και την Κωνσταντινούπολη, ταξίδεψε σε διάφορες περιοχές πριν τα Βυζαντινά χρόνια αλλά και μετά την περίοδο της Οθωμανικής αυτοκρατορίας, με τις περίφημες συνταγές να εμπνέουν ακόμη πολλούς μάγειρες.

H Σεφ κα. Μαρία Εκμεκτσίογλου μαγείρεψε στην εκδήλωση με το κοινό και τους εθελοντές γεμίζοντας τους κεντρικούς δρόμους της πόλης με υπέροχες μυρωδιές. Οι γευστικές εμπειρίες συνεχίστηκαν από τους παρευρισκόμενους ντόπιους μάγειρες όπου δεκάδες τηγάνια έπιασαν δουλειά και δημιούργησαν χιλιάδες κεφτέδες με την βοήθεια των επιχειρήσεων και των συλλόγων. Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης παρουσιάστηκαν και παραδοσιακά θρακιώτικα μαγειρέματα, πίτες, γλυκά και τοπικά προϊόντα δημιουργώντας μια ζωντανή γιορτινή ατμόσφαιρα στο εμπορικό κέντρο της πόλης και ενισχύοντας ουσιαστικά την τοπική αγορά.

Κατά την διαμονή της στο Διδυμότειχο η κα. Εκμεκτσίογλου επισκέφτηκε το Κάστρο και το Βυζαντινό Μουσείο του Διδυμοτείχου. Η ίδια δήλωσε ενθουσιασμένη με την πολυπολιτισμικότητα της περιοχής και την εντυπωσιακή ιστορία της πόλης με τα σημαντικά μνημεία που ακόμη δεν γνωρίζουν οι Έλληνες, ενώ επίσης ανέφερε ότι οι λαξευμένοι βράχοι με τις πολλές πέτρινες σπηλιές και τις εκκλησίες θυμίζουν την «Καππαδοκία».

Η 2η Γιορτή Γεύσεων Θράκης αποτελεί δράση του πολυμορφικού φεστιβάλ Ερυθροποτάμου, το οποίο έχει διακριθεί στα TOURISM AWARDS 2025, κατακτώντας τη 2η θέση πανελλαδικά στην κατηγορία Γαστρονομικών Φεστιβάλ και Εκθέσεων, επιβεβαιώνοντας τη δυναμική και τη σημασία της διοργάνωσης για την προβολή της ακριτικής περιοχής.

Η μεγάλη συμμετοχή και το έντονο ενδιαφέρον του κοινού επιβεβαιώνουν ότι η Γιορτή Γεύσεων Θράκης εξελίσσεται σε έναν καθιερωμένο πανελλαδικό θεσμό, συμβάλλοντας ουσιαστικά στη διατήρηση της πολιτιστικής ταυτότητας της Θράκης, στην ενίσχυση της τοπικής επιχειρηματικότητας και στην ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού στην ακριτική περιοχή του Έβρου. Η εκδήλωση έχει στόχο την ανάδειξη της θρακιώτικης κουζίνας και των τοπικών προϊόντων, με πρωταγωνιστή τον αγαπημένο ελληνικό κεφτέ, σύμβολο της παραδοσιακής ελληνικής γεύσης. Επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν αυθεντικές συνταγές, βασισμένες σε αγνά υλικά και τοπικές πρώτες ύλες, καθώς και να γνωρίσουν τη γαστρονομική ταυτότητα της περιοχής. Δείτε τις σελίδες των εκδηλώσεων www.tastethrace.redriver.gr και www.hellenicmeatballs.gr .

Η εκδήλωση τελέστηκε υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Εσωτερικών – Τομέας Μακεδονίας και Θράκης, του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (Ε.Ο.Τ.) και διοργανώθηκε από την Κοιν.Σ.Επ. Urbanova. Επίσης, ήταν συνδιοργάνωση με την στήριξη της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, της Περιφερειακής Ενότητας Έβρου, του Δήμου Διδυμοτείχου, του Επιμελητηρίου Έβρου, και του Σύλλογου Επαγγελματιών Εμπόρων και Βιοτεχνών Διδυμοτείχου. Επίσης, οι δράσεις υποστηρίζονται από τον Ερυθρό Σταυρό – Τμήμα Σαμαρειτών Διδυμοτείχου, το cluster Έβρος Ε.Σ.Ε.Τ, το Δίκτυο Ύπαιθρος, το δίκτυο Έλξατε Έβρος, τους τοπικούς  Συλλόγους και Επιχειρήσεις (παραγωγής προϊόντων, εστίαση κ.α.) του Διδυμοτείχου καθώς και από τοπικά και πανελλαδικά ΜΜΕ.

Στην τελετή έναρξης παρευρέθηκαν ο Αντιπεριφερειάρχης Π.Ε. Έβρου κ. Πουλιλιός, ο Αντιπεριφερειάρχης Τεχνικών Έργων κ. Βενετίδης, ο Δήμαρχος Διδυμοτείχου κ. Χατζηγιάννογλου, ο Πρόεδρος Δημοτικού Συμβουλίου κ. Δερμεντζόγλου, Αντιδήμαρχος Πολιτισμού κ. Τσολακίδης, Αντιδήμαρχος Καθαριώτητας κ. Καραφεϊζης, Πρόεδρος Συλλόγου Επααγγελματιών Διδυμοτείχου κ. Νεστορίδης ενώ συντονιστής ήταν ο εκπρόσωπος της Κοιν.Σ.Επ. Urbanova κ. Σταθόγαμβρος.

Η Θράκη επενδύει στον θεματικό τουρισμό και απέδειξε για ακόμη μία φορά ότι η γεύση, η παράδοση και η συνεργασία μπορούν να δημιουργήσουν ισχυρά αναπτυξιακά αποτελέσματα και γιόρτασε ξανά τις γεύσεις και τις παραδόσεις της με μια δυναμική γαστρονομική δράση στην ιδιαίτερη κοιλάδα του Ερυθροποτάμου στο Διδυμότειχο, προσκαλώντας μικρούς και μεγάλους σε μια πολιτιστική εμπειρία.

Δείτε επίσης τις σελίδες:

Γιορτή Γεύσεων Θράκης tastethrace.redriver.gr

Ελληνικός Κεφτές www.hellenicmeatballs.gr

Φεστιβάλ Ερυθροποτάμου www.redriver.gr

Διοργάνωση www.urbanova.gr

Cluster www.evros-eset.gr